当店主は20年以上の経験を持ち、丹念にお蕎麦を打っています。
そば専門店として、そば好きな方はもちろん、苦手な方にも満足していただけるよう、
こだわりを持ってそば作りをしています。
ぜひ一度、お近くにお寄りの際はお立ち寄りください。

私はそばやラーメンなどの食べ歩きが好きで、いろいろな店へ行きました。
そして、「安くて美味しいそばって少ないんだなあ」と思いました。
それなら「自分でやってみよう」と脱サラしてそば屋を始めました。
修業をしていないので、ほとんど自己流です（本を読んで勉強しました）。

腕が未熟な分、食材だけは良いものを使うようにしています。
特にそば粉は、生粉打ちそば（十割そば）を打つ関係上、品質と保存方法には注意しています。
店を始めて23年が経ちました。
まだ発展途上のそば屋ですが、今後も初心を忘れず、
学生やサラリーマンが気軽に食事ができる、ボリュームがあって安くて美味しい店
を目指して頑張っていきますので、今後ともご愛顧のほどよろしくお願い致します。