蕎麦メニュー
( commitment )
蕎麦へのこだわり
北海道産を主に玄そばの収穫時から手打ちされるまで
一貫して低温で管理されたそば粉を打った生粉打そばは
味、香り、のどごしともにイチ押しです。
お客様の八割はリピーターで、その半数は女性です。
そば粉やそばの実を使った料理のそば会席は
ボリュームと味で女性に人気です。
また、地元野菜（ネギ・大和芋など）の天ぷらも高評価です。
庵おすすめメニュー
生粉打ちそば（10割そば）＊ 1日限定10食
1,000円（税込）
生粉打ち（きこうち）とは、そば粉100%(10割)で打つ蕎麦をいいます。小麦粉などのつなぎを一切使用しておりません。味、香り、のどごし共にイチオシです！
田舎そば ＊ 1日限定10食
800円（税込）
黒くて太めの噛みしめて食べるお蕎麦です。そば粉の風味を存分にお楽しみください。
生粉打ちと2:8そばの食べ比べ (薬味、つゆ付き)
1,650円（税込）
生粉打ちと2:8が一枚ずつ出ます。
田舎と2:8そばの食べ比べ (薬味、つゆ付き)
1,450円（税込）
田舎打ちと2:8が一枚ずつ出ます。
ボリューム満点当店一番のおすすめです。
冷たいそば・うどん
妻沼のねぎ天もりそば
1,050円（税込）
地元妻沼産の甘くて香り高いねぎを使用した天ぷらを、蕎麦とともに楽しむもりそば。サクサクのねぎ天と、喉ごしの良い蕎麦の絶妙な組み合わせをお試しください。
天もりそば（海老2野菜1）
1,650円（税込）
カリッと揚げた海老天の香ばしさと、旬の野菜天ぷらの甘みが絶妙にマッチし、食べ応えのある一品です。
2：8もりそば 800円（税込）
野菜天もりそば 1,100円（税込）
2枚もりそば 1,450円（税込）
クルミそば
（クルミ汁単品 200円）
1,000円（税込）
合いもり（そばとうどん） 1,150円（税込）
つけとろろそば 1,050円（税込）
かも汁そば 1,100円（税込）
＊ 生粉打、田舎に変更できます。
＊ うどんも出来ます。
＊ 大盛り（+250円）
温かいそば・うどん
かけそば
800円（税込）
石挽き製法で仕上げた風味豊かな蕎麦を、香り高い出汁とともにシンプルに味わうかけそば。素材の良さを引き立てる、ほっとする一杯をお楽しみください。
鍋焼きうどん
1,300円（税込）
具材たっぷりの鍋焼き蕎麦。熱々の土鍋で煮込んだ蕎麦は、旨味たっぷりの出汁と具材のハーモニーが絶品です。寒い季節にぴったりの温かい一品です。大盛りは（+250円）
天ぷらそば（海老2野菜1） 1,650円（税込）
かも南蛮そば 1,300円（税込）
カレーうどん 900円（税込）
妻沼のねぎ天ぷらそば 1,300円（税込）
けんちんそば 1,100円（税込）
カレー地獄うどん
（チーズ入り）
(辛さ 1丁目～ファイナル)
1,000円（税込）
おみやげ
そば弁当・うどん弁当 800円（税込）
生そば・うどん 一人前
（つゆ付）
550円（税込）